Markets & Food
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My First Chiles en Nogada: I’m Glad I Tried It
Leer en español I went to Colonia Americana with a plan: find a café for lunch, sit down, and figure out my walking strategy…
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Mi primer chile en nogada: me alegra haberlo probado
Read in English Fui a la Colonia Americana con un plan: encontrar un café para almorzar, sentarme y organizar mi estrategia para recorrer el…
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Exploring a Jalisco Classic, One Bowl at a Time
Carne en su jugo is one of Jalisco’s signature dishes. After trying three very different versions in Guadalajara, I found the experience that finally…
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Explorando un clásico de Jalisco, un plato a la vez
La carne en su jugo es uno de los platillos emblemáticos de Jalisco. Después de probar tres versiones muy distintas en Guadalajara, encontré la…
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The Market I Discovered on Zaragoza
Leer en español For my first month and a half in Guadalajara, cooking for myself was not much of a priority. I was consumed…
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El mercado que descubrí en Zaragoza
Read in English Durante mi primer mes y medio en Guadalajara, cocinar para mí no fue precisamente una prioridad. Estaba completamente dedicado a lograr…